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Carciofi fritti in pastella all'uovo
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| Carciofi fritti in pastella all'uovo Ingredienti 1 n Albume 1 bi Birra Chiara | |
| qb | Carciofi |
| 150 g | Farina |
| qb | Olio Di Oliva |
| qb | Sale |
2 n Tuorlo
Preparazione
Sbattete 150 g di farina con una presa di sale, 2 tuorli, un bicchierino di birra, un cucchiaio d'olio d'oliva e 3 di acqua fredda. Lasciate riposare la pastella per 2 ore, poi unite un albume montato a neve e immergetevi i carciofi. Friggeteli in olio ben caldo.
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