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Frittata col tonno
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Frittata di tonno Ingredienti 2 sp Aglio | |
qb | Olio Di Oliva |
qb | Panna Da Cucina |
qb | Pepe |
1 n Peperoni Rossi 1 mz Prezzemolo | |
qb | Sale |
2 n Sgombro Filetti Sott'olio | |
150 g | Tonno Sott'olio Sgocciolato |
5 n Uova Preparazione | |
Un | peperone rosso |
2 filetti | sgombro sott'olio |
150 g | tonno sott'olio |
un mazzetto | prezzemolo |
2 spicchi | aglio |
5 | uova |
panna,, (o latte) | |
olio | |
sale | |
pepe |
COME SI PREPARA
1) Scottate il peperone sulla fiamma, spellatelo e tagliatelo a listarelle sottili.
2) Mondate e lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente con l'aglio. Fate appassire il trito su fuoco basso con 3 cucchiai di olio, poi unite i filetti di sgombro tritati. Aggiungete il peperone e lasciate insaporire per 3-4 minuti, sempre a fuoco basso. A fine cottura unite il tonno sgocciolato e sbriciolato, mescolate e salate leggermente.
3) In una ciotola sbattete le uova con sale, pepe e 4 cucchiai di panna (o latte). Aggiungete il composto preparato e mescolate. 4) In una padella antiaderente scaldate 2 cucchiai di olio, versatevi la preparazione e fatela cuocere su fuoco basso per 5 minuti. Girate la frittata e terminate la cottura. Servitela tiepida o fredda, accompagnandola con Insalata verde o mista.
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