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Ovoline di pane formaggio e prosciutto
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Ovoline di pane formaggio e prosciutto Ingredienti | |
3 dl | Latte |
300 g | Mollica Di Pane |
qb Olio Di Semi Di Arachidi | |
500 g | Pane Casereccio |
qb | Pane Grattugiato |
qb | Pepe Nero |
100 g | Prosciutto Crudo |
300 g | Provolone |
qb | Sale |
1 n Uova Preparazione | |
500 g | pane con 300 g di mollica |
300 g | provolone |
sale | |
1 | uovo |
3 dl | latte |
100 g | prosciutto crudo |
pangrattato | |
olio di arachide o extravergine di oliva | |
pepe nero |
ELIMINA la crosta dal pane, taglia la mollica a pezzetti, riuniscila in una ciotola con il latte tiepido per ammorbidirla. Strizzalo e frullalo nel mixer con l'uovo, il formaggio grattugiato con una grattugia a fori grossi, sale e pepe. Taglia il prosciutto a striscioline.
FORMA delle palline ovali grandi come una noce e, con le mani umide, crea un incavo al centro. Farciscile con qualche striscia di prosciutto crudo. Richiudi l'impasto e passa le ovoline nel pangrattato.
SCALDA abbondante olio in una pentola per fritti, verifica la temperatura e friggi una dozzina di ovoline alla volta per 2-3 minuti fino a che risultano dorate. Scolale su carta assorbente per fritti e servile ben calde.
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