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Spiedini di gamberi con zucchine e fiori di zucca
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| Spiedini di gamberi con zucchine e fiori Ingredienti | |
| 4.5 dl | Acqua Minerale Naturale |
| .5 ci Cannella | |
| qb | Chiodi Di Garofano |
| 24 n Code Di Gamberi | |
| 250 g | Farina |
| 24 n Fiori Di Zucca qb Olio Di Semi Di Arachidi | |
| qb | Pepe |
| qb | Sale |
| 2 n Tuorlo .5 ci Zenzero In Polvere 2 n Zucchine Preparazione 24 code di gamberi | |
| 2 | zucchine |
| 24 | fiori di zucca |
| 250 g | farina |
| 2 | tuorli |
| 4,5 dl | acqua ghiacciata |
| 1/2 cucchiaino | cannella in polvere |
| 1/2 cucchiaino | zenzero in polvere |
| chiodi di garofano in polvere | |
| olio di semi di arachide | |
| sale | |
| pepe | |
Sguscia i gamberi e privali del filo nero nel dorso, taglia a rondelle le zucchine, togli ai fiori di zucca gambo e pistillo e suddividi gli ingredienti, alternandoli, sugli spiedini. Immergi una ciotola in una piu grande con acqua e ghiaccio; metti nella ciotola piccola i tuorli e battili con l'acqua ghiacciata, unisci sale e pepe e le spezie, poi, poco per volta e sempre mescolando, aggiungi la farina (non usare fruste elettriche e non lavorare troppo la pastella). Immergi uno spiedino alla volta nella pastella, lasciandola a bagnomaria nell'acqua e ghiaccio e poi friggili in olio ben caldo.
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