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Sogliole impanate alle erbe
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Sogliole impanate alle erbe Ingredienti | |
qb | Maggiorana |
qb | Olio Di Oliva |
2 cu Pane Grattugiato | |
qb | Rosmarino |
qb | Sale |
qb | Salvia |
8 n Sogliola Filetti | |
qb | Timo |
Preparazione | |
8 filetti | sogliole, freschi oppure scongelati, |
2 cucchiai | pangrattato |
aromi a piacere (timo, maggiorana,rosmarino,salvia), | |
sale | |
olio d'oliva |
Trita tutti gli aromi, nel mixer o con un coltello affilato per ottenerne un bel cucchiaio pieno di erbe. Spargi il pangrattato in un piatto e mescolalo con le erbe tritate e un'abbondante presa di sale. Passa nel pangrattato aromatizzato i filetti di pesce sui due lati, premendo per farlo aderire bene. Sistema i filetti in una teglia o su una placca. Versa l'olio a filo e cuoci nel forno a 250 gradi per 5 minuti.
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