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Crostata alla macedonia sciroppata
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| Crostata alla macedonia sciroppata Ingredienti | |
| 30 g | Confettino Colorato |
| 30 g | Farina |
| 400 g | Frutta Sciroppata |
| 40 g | Gelatina In Fogli |
| 2.5 dl | Latte |
| 400 g | Pasta Frolla |
| 2 n Tuorlo | |
| 80 g | Zucchero |
| 20 g | Burro |
| Preparazione | |
| 400 g | pasta frolla pronta |
| 400 g | macedonia di frutta sciroppata |
| 20 g | burro |
| 80 g | zucchero |
| 30 g | farina |
| 40 g | gelatina pronta |
| 30 g | confettini colorati |
| 2,5 dl | latte |
| 2 | tuorli |
Lavorate i tuorli con 40 g di zucchero finche diventano morbidi e spumosi; incorporate la farina setacciata e mescolate per evitare la formazione di grumi. Scaldate il latte con lo zucchero rimasto, unite il composto di tuorli e fate cuocere qualche minuto mescolando, finche la crema si sara addensata. Poi lasciate raffreddare. Stendete la pasta frolla con il matterello e foderate una tortiera imburrata. Riempite con legumi secchi e fate cuocere per 20 minuti in forno caldo a 180 gradi. Poi eliminate i legumi e riempite con la crema. Completate con la frutta sciroppata scolata e asciugata e infornate per altri 10 minuti. Fate fondere 2-3 minuti la gelatina a fuoco basso e spalmatela sulla crostata. Decorate con i confettini colorati e servite.
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