| This recipe is liked by 1 person(s). |
Focaccia all'olio e rosmarino
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Focaccia classica all'olio Ingredienti | |
| 200 g | Farina |
| 300 g | Farina Di Grano Duro |
| 50 g | Lievito Di Birra |
| qb | Rosmarino |
| qb | Sale |
| qb | Sale Grosso |
| 1 cu Zucchero Preparazione | |
| 200 g | farina 00 |
| 300 g | farina di grano duro, mescolate |
| 50 g | lievito di birra |
| rosmarino | |
| 1 cucchiaino | zucchero |
| olio extravergine di oliva | |
| sale grosso | |
| sale fino | |
1 - Prepara l'impasto.
Sciogli il lievito con 1 dl di acqua tiepida e lo zucchero. Aggiungi 5-6 cucchiai della miscela di farine e mescola, fino a ottenere un panetto morbido. Copri con un telo e fai lievitare 1 ora. Impasta le farine con il panetto lievitato, 1,5 dl abbondanti di acqua, 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di sale fino. Forma una palla e falla lievitare coperta per 30 minuti. Impasta ancora, forma 2 panetti e falli lievitare per 15 minuti. Stendi un impasto in ciascuno stampo unto d'olio: allargalo picchiettando con le dita: deve essere sottile.
2 - Completa.
Versa sulle focacce meta di una miscela di 4 cucchiai di olio, 1 di sale grosso e 4 di acqua frullati.
3 - Inforna.
Pratica tante fossette regolari con le dita e fai lievitare ancora per 20 minuti. Decora, a piacere, con aghi di rosmarino, inforna a 240 gradi per circa 20 minuti e servi subito, dopo aver spennellato con la miscela di acqua e olio rimasta.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe