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Pernil de Vitelo ao molho de laranja
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- pernil de vitelo de aproximadamente 3 kg
- 2 cebolas picadas
- suco de laranja
- 2 dentes de alho
- alecrim e sálvia a gosto
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1xícara e 1/2 de shoyu
- 1 xícara e 1/2 de óleo
- sal a gosto (se precisar)
Misturar todos os ingredientes, colocar o pernil do lado inverso que será assado e marinar por 6 horas ou uma noite.
Envolver em papel aluminio e Assar em fogo médio por 2h30, regando a cada 20 min. Retirar o aluminio e dourar por 30 min.(o tempo de cozimento pode ser bem menor)
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