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Pandoro con panna
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| Ricetta per la preparazione del pandoro ripieno di bianca e soffice panna montata modellato a mo’ di albero di Natale decorato con palline di marzapane e stelle di carambola. Ingredienti 1 pandoro | |
| 500ml | panna per dolci |
| 1 bustina | panna fix |
| 80 g | zucchero a velo |
| 1 cucchiaio | succo di limone |
| 2 cucchiai | marmellata di albicocche |
| confettini colorati o argentati | |
| 200 g | marzapane naturale |
| zucchero a velo | |
| zucchero semolato | |
| 1 | carambola |
1 albume d’uovo.
Tagliate il pandoro in fette orizzontali spesse circa 7- 8 cm.
Montate la panna fredda a neve densa insieme con lo zucchero a velo (80 g) e la bustina di panna fix poi trasferitene una parte in una tasca da pasticcere.
Lasciate da parte la calotta del pandoro; disponete le altre fette su un vassoio, spalmatele con la panna montata e livellatela con una spatola per dolci. Contornate il bordo di ciascuna fetta di pandoro con un cordone di panna usando la tasca.
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