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Sauce à spag
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 3kg | boeuf haché |
| 4 | oignons |
| 1/2 pied | céleri |
| 3petites cannes | champignon,, (ou 2 casseaux de champignons) |
| 4 gousses | ail |
| 3c à table | sel |
| 2c. à thé | poivre |
| 2c. à table | fines herbes |
| 3c. à table | basilic |
| 2c. à table | Chili broyé |
| 3 feuilles | laurier |
| 6c. à table | cassonade |
| 3c. à table | Worcestershire |
| 3 x | jus de tomate 100 oz. |
| 2 x | pâte de tomate 369 ml |
| 8 x | crème de tomate 284ml |
Mélanger jus de tomate et épices et porter à ébullition
Pendant ce temps faire revenir les légumes dans un peu de beurre
Y ajouter la viande et la faire revenir
Quand le jus de tomate bouille y incorporer la viande et les légumes
Laisser mijoter 1h30
À la toute fin y incorporer la pâte tomate et la crème tomate
Réduire le feu pour ne pas que ça colle
Laisser mijoter 30 min en brassant très souvent
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