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TIRAMISU GAUFRÉ À LA FRAMBOISE
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 200 g | mascarpone |
| 150 g | gaufrettes à la framboise |
| 200 g | confiture de framboises |
| 125 g de framboises + quelques-unes pour le décor | |
| 3 | oeufs |
| 1/2 | citron |
| 1 pincée | sel |
Préparation de la recette
Dans une jatte, battez au fouet les jaunes d'oeufs
avec le mascarpone jusqu'à obtention d'un mélange
lisse. Ajoutez ensuite le jus de citron, puis la confiture
de framboises. Montez les blancs en neige
ferme avec le sel, puis incorporez-les à la crème.
Garnissez le fond de quatre grands verres avec les
framboises. Répartissez dessus la moitié du mascarpone
aux framboises, puis les gaufrettes coupées en
morceaux. Terminez en ajoutant la crème restante.
Placez-les au moins 12 heures au réfrigérateur
protégés d'un film plastique. Décorez les tiramisus
avec quelques framboises.
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