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Tagliatelle au potimarron
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 10 min
Temps total:
Source:
Plat principal Végétarien Très facile : Bon marché : Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : | |
500 g | tagliatelles fraîches |
200 g | potimarron |
1 cuillère à soupe | pâte de curry ou 1 cuillère à café de curry en poudre |
4 cuillères à soupe | crème fraîche |
2 cuillères à soupe | pignons de pin |
sel, poivre et un peu de persil pour la couleur |
Préparation :
Faire cuire le potimarron, l'écraser à la fourchette.
Ajouter la crème fraiche et la pâte de curry (ou le curry en poudre), saler et poivrer. Réserver.
Faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.
Mélanger le tout au wok ou à la poêle.
Faire griller les pignons (qu'il est possible de remplacer par des noix ou des amandes).
Dresser les assiettes en ajoutant quelques feuilles de persil ciselées pour la couleur.
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