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Soupe de blettes aux lentilles
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients (pour 4 personnes) : | |
| 5 ou 6 grandes tiges | et feuilles de blette |
| 1 verre | lentilles |
| jus de citron | |
| sel, poivre | |
| huile d'olive | |
| - facultatif : | |
| ail | |
| un | oignon |
| cumin | |
Préparation :
Couper les tiges des blettes en petits rectangles, et couper grossièrement les feuilles.
Laver les lentilles (si elle ne sont pas précuites).
Mettre un peu d'huile d'olive dans un faitout.
Et faire revenir l'oignons et l'ail (facultatif).
Faire revenir les blettes rapidemment, saler et poivrer.
Ajouter l'eau de manière à recouvrir les blettes, et laisser cuire 1/2 heure environ.
Si les lentilles sont précuites, ajouter 10 min avant la fin de la cuisson des blettes; sinon, 20 min avant environ.
À la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron suivant votre convenance.
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