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Bisquit salato
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Ingredienti Bianco d'uovo n.12 Tuorlo d'uovo n. 12 | |
50 | Zucchero gr |
100 | Fecola gr |
Farina gr 200 | |
10 | Sale gr |
Procedimento
Montare i rossi con lo zucchero in una planetaria quando sono spumosi aggiungere la farina setacciata con la fecola e il sale tutto lentamente,
A parte montare il bianco a neve e appena pronto mischiare il tutto sempre dal basso verso l'Alto. Infornare a 200 gradi x 8 minuti v. A.
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