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Soupe de betterave
Nb portions: 0
Produit: 4 Personne(s)
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
imprimer la recette Note de la recette : Coût de la recette : Niveau de difficulté : Temps de cuisson : 15 min Temps de repos : | |
400 g | betteraves crues |
100 g | pommes de terre |
1 yaourt velouté 1 c. à soupe d’huile de noisette | |
crème fraîche liquide | |
½ tablette | bouillon cube de légumes |
Résumé :
Valeur calorique pour 1 personne : Betteraves 40 kcal - pommes de terre 25 kcal - yaourt 15 kcal - huile 90 kcal - crème liquide 4 kcal - bouillon cube 20 kcal - TOTAL 194 kcal
Préparez les légumes : pelez les betteraves puis coupez-les en morceaux. Faites de même avec les pommes de terre.
Dans une casserole, mettez les betteraves et les pommes de terre. Versez 50 cl d’eau avec le bouillon cube. Portez à ébullition, puis laissez cuire 15 min.
Mixez finement la soupe de betterave. Puis incorporez le yaourt velouté ainsi que l’huile. Assaisonnez de sel et de poivre. Remettez la soupe à chauffer sans laisser bouillir. Répartissez la crème de betterave dans des assiettes individuelles. Servez bien chaud avec un peu de crème liquide.
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