| This recipe is liked by 0 person(s). |
Gratin de blettes à la viande
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients (pour 4 personnes) : | |
| 1 botte | blettes |
| 500 g | boeuf haché |
| 2 | oignons |
| 1 | échalote |
| 2 gousses | ail |
| 20 g | beurre |
| herbes de Provence | |
| 150 g | gruyère rapé |
| - sauce béchamel (50 cl de lait, 30 g de beurre, 30 g de farine) | |
| sel, poivre | |
Préparation :
Retirez le vert des côtes de blettes, lavez sous un filet d'eau et laissez bien égoutter.
Faites revenir les verts dans 10 g de beurre, laissez évaporer.
Divisez les côtes en tronçons, pelez-les et faites-les cuire à l'eau bouillante salée environ 40 min.
Emincez et pelez les oignons, l'ail, les échalotes et faites-les étuver dans 1 poêle avec 10 g de beurre.
Saupoudrez d'herbes de Provence puis ajoutez la viande et laissez cuire 5 min. Ajoutez du sel et du poivre.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparea la béchamel, ajoutez-y la moitié du gruyère râpé.
Etalez la viande dans 1 plat à gratin, recouvrez du vert des blettes, rangez les côtes des blettes dessu et nappez de béchamel. Saupoudrez du restant de gruyère, et faites cuire 30 min.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe