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Tagliatelle con pesto di rucola, noci e gamberi
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| Per la preparazione del pesto frullate con 50 gr. di olio, la rucola, le noci tranne 4 gherigli, il parmigiano, sale e pepe. Rosolate con il restante olio i gamberi sgusciati e cuocete 4-5'. Unite i gamberi al pesto. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate e condite con il pesto guarnendo a piacere con qualche gheriglio di noce precedentemente tenuto da parte. |
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