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Pizza alla verza e speck con grano saraceno
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Yield: 20/25 minuti
Preparation time:
Total time:
Source:
Impasto x pizza con Grano Saraceno | |
900 gr | farina O |
100 gr | grano saraceno |
650 gr | acqua |
200 gr | lievito naturale |
20 gr | sale |
50 gr | olio extra vergine |
Lievitare 8/9 h
Cuocere nella parte bassa del forno a 250@/270 beato chi ce l'ha.!?
Per 20/25 minuti
Dopo la giusta lievitazione stendere una sfoglia di pasta, posarla sulla teglia e ricoprirla di verza, coprire con fette di speck e coprire con altra sfoglia. Spennellare con olio e infornare dopo 1h
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