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bouilli de boeuf
Nb portions: 0
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| recette Bouilli de boeuf et légumes Préparation : 20 min Cuisson : 150 min Portions : 6 Cette recette est : Publique Catégorie : Boeuf Ingrédients 1 lb de cubes de boeuf 4 carottes en rondelles 1 navet en cubes 1 oignon haché 10 fèves coupées Herbes et épices au goût (thym, persil, ail) 2 1/2 tasses de bouillon de boeuf ou de légumes Sel et poivre au goûtg Légumes au goût : pommes de terre, chou-fleur, champignons, courgettes, piments, etc. Étapes Étape 1: Préchauffer le four à 375 °F. Pendant ce temps, bien laver et couper les légumes. Étape 2: Faire brunir la viande dans une poêle. 5 minutes suffisent. Étape 3: Fermer la fenêtre Mettre la viande, les oignons et les épices dans un plat allant au four (plat en pyrex ou chaudron). Étape 4: Ajouter les légumes qui prennent le plus de temps à cuire : carottes, navet, pommes de terre. Étape 5: Couvrir le plat avec du papier d'aluminium ou le couvercle d'un chaudron si désiré. Mettre au four pendant 1 heure. Étape 6: Ajouter les autres légumes. Cuire encore 1h30. Vérifier les légumes pour voir s'ils sont bien cuits. Commentaires Attention, vous devez ajuster votre quantité de bouillon selon la quantité de légumes que vous mettez. Le bouillon doit presque couvrir les ingrédients. À vérifier fréquemment pendant la cuisson. Excellent bouilli simple et nutritif. Soyez créatif et faites-le selon vos goûts (légumes et épices). Parfait pour les lunchs et se congèle très bien. Recette par : xela91 |
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