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Muffin al cioccolato
Nb persons: 0
Yield: 12 muffin
Preparation time:
Total time:
Source:
I muffin al cioccolato sono dei morbidi dolcetti, ottimi per la prima colazione o per la merenda dei bambini: sono una variante golosa dei muffin classici.
I muffin al cioccolato sono degli snack sani e genuini perché preparati con ingredienti semplici e freschi.
Il tocco finale per rendere ancora più piacevoli i muffin al cioccolato, consiste nello spolverizzarli con un soffio di zucchero a velo.
I muffin al cioccolato sono ottimi appena sfornati, ma possono anche essere conservati per più giorni: basterà infatti tenerli in un contenitore con il coperchio, o in un sacchetto di plastica ben chiuso.
Burro 60 g
Cacao in polvere amaro 30 g
Cioccolato fondente 50 g
Farina 160 g
Lievito chimico in polvere 6 gr
Miele 1 cucchiaino
Panna o latte 125 ml
Sale un pizzico
Uova uno
Zucchero 125 g
? Preparazione
In un robot da cucina, oppure con un frustino elettrico, sbattete lo zucchero e il burro : aggiungete poi il cucchiaino di miele e sbattete ancora il tutto fino a farlo diventare una crema, quindi aggiungete l'uovo intero .
Lavorate ancora tutti gli ingredienti e poi trasferite il composto così ottenuto in una ciotola capiente. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde e aggiungetelo all'impasto ,mescolandolo per bene servendovi di una spatola .
Aggiungete poi la farina e il lievito setacciati , alternandoli alla panna o al latte (8). Una volta terminato di inserire questi ingredienti, aggiungete il pizzico di sale e passate ad aggiungere il cacao amaro in polvere setacciato (9).
Amagamate il tutto e dividete l’impasto in 12 pirottini (10-11) che avrete posizionato all'interno di uno stampo per muffin: infornate i muffin al cioccolato in forno già caldo a 180 gradi in forno statico, oppure a 165 gradi se utilizzate un forno ventilato, per 20-25 minuti (12). Sfornate i muffin al cioccolato, lasciateli raffreddare e poi,se vi piace, spolverizzateli con poco zucchero al velo.
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