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Taboulè
Nb persons: 0
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| Per il condimento del bulghur taglio a cubetti i pomodori, mondo ed affetto il sedano, taglio a pezzetti le zucchine, trito i cipollotti, il prezzemolo, la menta e il peperoncino. Aggiungo al bulghur l’olio, il succo di limone, il condimento, i chicchi di melograno e il sale. Servo il taboulé all’interno delle foglie di indivia belga e aggiungo qualche foglia di prezzemolo. Ingredienti per 4 persone: | |
| 400 g | bulghur bollito |
| 5 pomodori tagliati a concassé | |
| 2 | cipollotti |
| 4 | zucchine |
| 1 melograno sgranato | |
| 4 foglie | indivia belga |
| il succo di 1 limone | |
| 1 | peperoncino |
| sedano | |
| prezzemolo | |
| menta | |
| olio extravergine di oliva | |
| sale | |
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