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Melonen-Lassi
Nb persons: 6
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| ZUTATEN Zubereitung: ca. 40 Minuten | |
| 6 Gläser | à 1,5 dl Inhalt |
| Backpapiere für die Bleche Melonen-Lassi: | |
| ½ | Melone, z.B. Cavaillon, ca. 500 g, gerüstet, in Würfel geschnitten |
| 180 g | Jogurt nature |
| 1,5 dl | Milch |
| Halbrahm, ersatzweise | |
| 1 EL | Limettensaft |
| 2–3 EL Zucker | |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| Eiswürfel | |
| Pfeffer-Chips: 3–4 blaue Kartoffeln, gerüstet 3–4 EL Bratcrème | |
| Salz | |
| rosa Pfeffer, grob zerstossen | |
ZUBEREITUNG
1 Für das Lassi alle Zutaten bis und mit Vanillezucker im Mixer pürieren, kühl stellen.
2 Für die Chips Kartoffeln in 1–2 mm dünne Scheiben hobeln, mit Bratcrème in einer Schüssel mischen. Einlagig auf 2–3 ofengrossen Blechen verteilen. Mit Heissluft im auf 250 °C vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten knusprig backen. Bei Unter- und Oberhitze Bleche 1–2 mal auswechseln, würzen.
3 Melonen-Lassi kurz aufmixen, mit Eiswürfeln in Gläser geben und mit den noch warmen Chips servieren.
Statt blaue normale Kartoffeln verwenden.
Statt im Ofen die Chips in der Fritteuse knusprig backen.
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