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Kürbiscrostini
Nb persons: 6
Yield:
Preparation time: ca. 35 Minuten
Total time:
Source:
| ZUTATEN | |
| Backpapier für das Blech | |
| Belag: | |
| 150 g | Kürbis, z.B. Butternuss, Potimarron, gerüstet |
| 100 g | Gruyère, gerieben |
| 1 | Eigelb |
| 1 kleine | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 Msp. | Curry |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ca. 150 g | Baguette, in Scheiben geschnitten |
| 1-2 EL | Kürbiskerne |
ZUBEREITUNG
1 Für den Belag Kürbis fein reiben. Mit Gruyère, Eigelb, Knoblauch, Petersilie und Curry mischen, würzen. Auf den Baguette-Scheiben verteilen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Kürbiskerne darauf streuen.
2 In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen. Warm servieren.
Vorbereiten
Den Belag 2-3 Stunden im Voraus zubereiten, dabei Gruyère und Salz separat beiseite stellen. Belag zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Backen mit Käse mischen und salzen.
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