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Strudelröllchen mit grünem Pfeffer und Käse (Zigarren)
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Yield:
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| ZUTATEN | |
| 4 Esslöffel | Pfeffer, grün, eingelegt |
| 12 Zweige | Thymian |
| 100 g | Butter |
| 1 Päckli Strudelteig, (4 Blätter) | |
| 150 g | Sbrinz, gerieben, ersatzweise Pecorino |
Info
Pro Portion
1 gEiweiss
3 gFett
1 gKohlenhydrate
25 kKalorien
105kJoule
ZUBEREITUNG
Ergibt etwa 64 Stück
1 Den eingelegten Pfeffer kurz spülen, dann fein hacken. Thymianblättchen abzupfen und ebenfalls hacken.
2 Die Butter in einem Pfännchen schmelzen.
3 Die Strudelteigblätter in Quadrate von 10 x 10 cm schneiden. Jedes Teigstück mit Butter bestreichen und mit Sbrinz oder Pecorino, Thymian sowie grünem Pfeffer bestreuen.
4 Die Quadrate von Ecke zu Ecke aufrollen Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
5 Die Strudelröllchen im auf 180 Grad Umluft (200–210 Grad Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille etwa 10 Minuten goldbraun backen.
Strudelteig | Ohne Fleisch | Apérogebäck | Pikant | Schnell/einfach | ganzes Jahr | Ofen | Vorbereiten
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