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Torta di fichi
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| Ingredienti: 150 g. di burro, 120 g. di zucchero, quattro uova, 50 ml di latte 250 g di farina, mezza bustina di lievito, un pizzico di sale, quattro fichi. |
Mescolare il burro sciolto con lo zucchero. Unire le uova e il latte e sbattere bene la crema. Incorporare poco per volta la farina miscelata con il lievito e il sale. Versare l’impasto in una tortiera foderata di carta forno. Sbucciare i fichi, tagliarli a spicchi e disporli a raggiera nell’impasto, pigiando un po’ in modo da farli affondare. Cuocere a 180° 20-30 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo
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