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Schnell u. günstig mit Gehacktes ( vom Hummelchen)
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2. Kg. Gehacktes halb& halb | |
3-4 | altbackene Brötchen |
3-4. Gr. Zwiebeln 2-3. Eier | |
Salz, Pfeffer, Ayvar od. Sambal oelek, Meerrettich, Senf | |
Wirsing |
Gehacktes mit aufgeweichten Brötchen Eiern und den Gewürzen vermengen,
In der Zeit in der das Gehacktesgemisch durchzieht, die Wirsingblätter abkochen und wenn diese weich genug sind den Strunk entfernen.
Gehacktes in die Wirsingblätter füllen und mit einem zweiten Blatt etwas fester binden.
Mit der Naht nach unten in eine Auflaufforn legen.
Wenn die Form gefüllt ist den Rest der Gehacktesmasse zu Frikadellen Formen.
Die Wirsingrouladen mit Brühe auffüllen und in den Backofen bei ca. 150 - 180grad geben.
Den Rest der Masse zu Frikadellen verarbeiten, diese kann man mit Käse füllen oder eine Möhre einreiben. ( Kontrolle ob nachgewüzt werden muss)
Wenn nach ca. 1- 1/2 Std. die Rouladen gegart sind, ( kann auch auf 100 Grad runter geschaltet werden, dann zwischendurch Garkontrolle) den Bratensaft abgiessen und abgekühlt mit Sosse verbinden.
Mit Kartoffeln ein Essen für 2-3 Tage für ca. 10,00€ ( 1 mal kochen, den Rest braten)
Guten Appetit wünscht Hummelchen
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