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Bananes surprises
Nb portions: 0
Produit: 4 pers
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:
Difficulté : Moyen Coût de la recette : Bon marché Temps de cuisson : 15 min Calories : Très élevé | |
3 | bananes |
1 | citron non traité |
2 | oeufs |
10 cl | lait |
20 cl | crème fluide |
250 g | farine |
1 cuil. à café | levure chimique |
2 sachets | sucre vanillé |
2 cuil. à soupe | sucre en poudre |
2 cuil. à soupe | sucre glace |
1 L huile d’arachide
pastilles au chocolat multicolores
Etapes de préparation
1 Rincez le citron et râpez le zeste. Mettez la farine et la levure dans un saladier, faites un puits et cassez les œufs. Ajoutez le sucre et le zeste. Mélangez au fouet en versant peu à peu le lait. La pâte doit être lisse et assez épaisse. Laissez reposer 20 min.
2 Pelez les bananes, fendez-les en deux dans l’épaisseur puis dans la longueur. Badigeonnez-les de jus de citron.
3 Fouettez la crème liquide très froide en chantilly. Lorsqu’elle est ferme ajoutez le sucre vanillé tout en continuant de fouetter. Réservez au frais.
4 Faites chauffer l’huile. Enrobez les bananes de pâte et plongez-les dans le bain de friture pour les faire dorer. Egouttez-les.
5 Saupoudrez de sucre glace, décorez de chantilly, de pastilles au chocolat et servez sans attendre.
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