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***Soufflé al cioccolato
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 100 g | cioccolato fondente |
| 120 g | zucchero |
| 2 | uova |
| 3 | tuorli |
| 100 g | burro |
| 50 g | farina |
zucchero a velo q.b.
burro per gli stampini
Preparazione
Sciogliete il burro con il cioccolato a bagnomaria. Togliete dal fuoco e fate intiepidire. In una ciotola mescolate le uova, i tuorli, la farina setacciata e lo zucchero e sbatteteli con una frusta, fino ad ottenere un composto spumoso. Poi unitevi il cioccolato fuso con il burro e mescolate delicatamente. Trasferite il composto negli stampini imburrati e metteteli nel congelatore per 2 ore.
Trascorso questo tempo, toglieteli dal congelatore e cuoceteli nel forno già caldo a 190° per 12-14 minuti. Sfornateli, toglieteli dagli stampini e serviteli subito.
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