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clafoutis di frutta (mia)
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Ingredienti | |
100 g | zucchero |
100 g | farina |
3 | uova |
200 latte | |
1 cucchiaio | liquore |
1 pizzico | sale |
frutta,, (prugne, albicocche, pesche, fragole...) |
Imburrare la tortiera e spolverizzarla di zucchero, quindi sistemare la frutta a pezzetti (ben lavate e asciugate) in modo da coprire uniformemente il fondo.
Montare le uova con lo zucchero, unire a poco a poco la farina e il latte, quindi il liquore e il sale (niente paura per l’impasto molto liquido, è normale, deve somigliare a quello delle crepes).
Versare nella tortiera sopra la frutta e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, prima di servire, se piace, spolverizzare di zucchero velo.
con le fragole ho messo il limoncello, con le albicocche amaretto, con le prugne ruhm
100 gr di latte possono essere sostituiti con panna fresca !
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