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Sauce vierge
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| INGRÉDIENTS | |
| 2 | tomates |
| 1 | échalote |
| 5 ml | ciboulette fraîche |
| 5 gr | gingembre frais |
| 5 ml | persil frais haché |
| 100 ml | vinaigre de Xérès |
200 ml huile d’olive sel et poivre au goût
MÉTHODE
1. Coupez les tomates en 4, videz-les de leurs pépins, puis coupez-les en petits dés.
2. Ciselez finement le persil, l'échalote et la ciboulette.
3. Hachez l'ail et le gingembre.
4. Dans un petit bol ajoutez le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile, mélangez pour réaliser la vinaigrette.
5. Puis, dans le bol ajoutez et mélangez les tomates et les herbes fraîches.
6. Réservez au frais le temps de servir
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