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Faschierte Reis/Gemüse Pfanne
Nb persons: 0
Yield: 3 Portionen (33P):
Preparation time:
Total time:
Source:
| 250g | Reis |
| 500g | mageres Faschiertes |
| 1 EL | Öl |
| 1 große | Zwiebel |
| 1-2 große | Knoblauchzehen |
| 1 | Paprika |
| 1 Zucchhini 3 Sticksi Gurken + ein wenig Saft | |
| 100g | Champignons |
| Schnittlauch | |
| 1 | Rindsuppenwürfel,, (für ca. 700ml Suppe) |
| 350ml | Tomatensaft |
| 1/8l | Weisswein |
| 3 EL | Paprika edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Zubereitung:
- Zwiebel im Öl in einer großen Pfanne anbraten
- Währenddessen in einem Topf die Suppe zubereiten, nur kurz erhitzen
- Bevor das Fleisch in die Pfanne dazugegeben wird, noch den fein gehackten Knoblauch kurz mit anrösten
- Fleisch dazugegeben, anbraten und salzen
- Wenn das Fleisch durchgebraten ist, das ganze gehackte Gemüse und Reis in den Topf dazu schmeißen und auch kurz mit anbraten
- Dann die Pfanne von der Platte nehmen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, durchrühren und dann mit der Suppe, Tomatensaft und ein wenig Gurkerlwasser aufgießen, Schuss Weißwein dazu - wichtig ist, dass alle Zutaten zu Beginn gut mit Flüssigkeit bedeckt sind!
- 25-35 min. köcheln lassen (je nach Flüssigkeitsverlust zugedeckt), dabei ab und zu durchrühren, abschmecken – Fertig!
- Zum Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen
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