| This recipe is liked by 2 person(s). |
Fregole ai frutti di mare
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| In una pentola di acqua bollente aggiungo i pistilli di zafferano e verso la fregola sarda. Nel frattempo, in un tegame, metto l’aglio, l’olio, un pezzetto di peperoncino e aggiungo i tartufi di mare coprendo poi la pentola. A metà cottura, sfumo con il vino e aggiungo gli occhi di canna e i gobetti. Verso in padella anhe un mestolo di acqua in cui sta cuocendo al fregola. La scolo e la metto nella padella con il condimento continuando la cottura per qualche altro minuto. Unisco quindi anche i pomodori tagliati a spicchi e il prezzemolo. Quando la fregola ha terminato la cottura, impiatto e condisco con un filo di olio e altro prezzemolo. Ingredienti per 4 persone: | |
| 280 g | fregola |
| 350 g | tartufi di mare |
| 250 g | gobetti |
| 250 g | occhi di canna |
| 500 g | pomodori piccadilly |
| 2 spicchi d’aglio | |
| 1 bicchiere | vino bianco |
| 1 | peperoncino fresco |
| 1 bustina | pistilli di zafferano |
| prezzemolo tritato | |
| Olio extra vergine d’oliva | |
| Sale | |
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe
Note: to save the .scx file to your disk, you may have to right-click (control-click on Macintosh) the link above.