| This recipe is liked by 0 person(s). |
Cherrytomaten-Tarte
Nb persons: 0
Yield: 8 Stück
Preparation time:
Total time:
Source:
| Cherrytomaten-Tarte Autor: KOCHEN ZUTATEN | |
| Teig | |
| 150 g | Mehl |
| 25 g | Sbrinz, gerieben |
| 0.5 Teelöffel | Salz |
| 100 g | Butter, kalt |
| 1 | Ei |
| Belag | |
| 800 g | Cherrytomaten, nicht zu klein |
| Salz, aus der Mühle | |
| schwarzer Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| 150 g | Crème fraîche |
| 150 g | Joghurt, griechisch |
| 50 g | Sbrinz, gerieben |
| Muskatnuss, gerieben | |
| Für den Kleinhaushalt Wähenform von 18–20 cm: Teig in der rezeptierten Menge zubereiten; der Rest hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage, im Tiefkühler 3 Monate. Zutaten für den Belag halbieren, für den Guss 1 Ei und 1 Eigelb verwenden. Info Pro Portion 10 gEiweiss 25 gFett 17 gKohlenhydrate 339 kKalorien 1419kJoule ZUBEREITUNG Ergibt 8 Stück 1 Mehl, Sbrinz und Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in Flocken dazuschneiden. Alles rasch zwischen den Fingern bröselig reiben. Das Ei verquirlen, beifügen und die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. 2 Ein Wähenblech von etwa 28 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn auswallen. Die Form damit so auslegen, dass der Teigrand ganz leicht übersteht. Gut andrücken, dann mit einem scharfen Messer auf den Formenrand zurückschneiden. Den Teigboden mit einer Gabel einstechen. Die Form kühl stellen. 3 Inzwischen die Cherrytomaten waschen und trockentupfen. Kleine Cherrytomaten ganz belassen, grössere halbieren und die Schnittflächen mit Salz und Pfeffer würzen. | |
| 4 Etwa 15 kleine | Basilikumblättchen beiseitelegen. Restliches Basilikum fein hacken. |
5 In einer Schüssel die Eier und das Eigelb gut verquirlen. Crème fraîche, Joghurt und Sbrinz unterrühren und den Guss mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Das gehackte Basilikum beifügen.
6 Die Tomaten auf den Teigboden geben. Den Eierguss darüber verteilen.
7 Die Cherrytomaten-Tarte im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille etwa 40 Minuten backen. Die Tarte schmeckt heiss oder lauwarm. können.
Mein Kochbuch
Top-Rezepte
Quelle
WERBUNG
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe
Note: to save the .scx file to your disk, you may have to right-click (control-click on Macintosh) the link above.