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Salsa pomodoro cruda
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Ingredienti per 6 persone: |
? POMODORI (1000 gr)
? OLIVE verdi e nere
? BASILICO
? ORIGANO
? OLIO
? ACCIUGHE
? SALE E PEPETritate la polpa dei pomodori, aggiungete una decina di olive, l'origano e il basilico tagliuzzati, le acciughe dissalate, diliscate e tritate (possono essere facoltative), condite la salsa con olio di oliva a volonta', regolate sale e pepe; lasciatela insaporire per circa un'ora. Ottima per spaghetti o riso lessato.
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