This recipe is liked by 1 person(s). |
Choux à la crème
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
1 tasse | eau |
1/2 tasse | beurre |
1 tasse | farine tout usage |
4 | oeufs moyens |
1- Mettre l'eau et le beurre dans une petite casserole. Lorsque l'eau bout et que le beurre est fondu, retirer la casserole du feu, ajouter la farine tout à la fois.
2-Faire cuire 2 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la pâte se détache et fasse une grosse boule. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Ajouter les oeufs un à la fois en battant à la main, entre chaque addition.
3- Déposer, 1 cuillière à table à la fois, 2 pouces entre chaque, sur une tôle à pierre légèrement graissée. Placer au four à 425F jusqu'à ce que la pâte soit bien levée et dorée, environ 20 à 25 minutes.
4-Baisser le four à 350F et faire cuire jusqu'à ce que les choux soient fermes. La cuisson des choux est plus ou moins longue suivant la grosseur, 50 à 55 minutes en tout. Les choux sont cuits lorsqu'ils se détachent de la tol et qu'ils sont fermes.
5-Déposer les choux sur un treillis pour que la vapeur s'échappe.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe