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Crepês all'arancia *vale*
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
Ingredienti x 6 persone: 12 crepês | |
4 | uova |
200g | zucchero a velo |
300g | mascarpone |
Il succo di 1 arancia
Gelatina di arance
Procedimento:
Sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero fino a renderli spumosi, quindi unire il mascarpone e il succo d'arancia. Mescolare con cura amalgamando tt gli ingredienti. Montare gli albumi a neve finissima e incorporarli al composto poco alla volta. Scaldare in una terrina 4 cucchiai di gelatina da arance. Spalmare la crema al mascarpone nelle crepês, ripiegarle, irrorarle nella gelatina di arance e spolverizzare con zucchero a velo, quindi servire.
La ricetta x la gelatina di arance la trovate sempre tra le mie ricette!! ?
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