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Mousse au chocolat
Nb portions: 0
Produit: un demi saladier 6 pers.
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 250g | chocolat noir 70% |
| 6 | oeufs |
| 50g | sucre glace |
| 50g | beurre salé |
Préparer au moins 6h à l'avance voire même la veille.
Faire fondre chocolat cassé et beurre tout doucement à la casserole.
Séparer blanc et jaune d'oeuf.
Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en pluie.
Une fois le chocolat fondu, y incorporer les jaunes.
Puis ajouter les blancs en neige sucrés très fermes délicatement.
Placer au frais minimum 6h.
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