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Pasta e patate al forno
Nb persons: 0
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Preparation time: 10 minuti
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Ingredienti :
Ingredienti (per 4 persone): 250 gr Pasta Corta (o Riso); 4 Patate Medie; 250 gr Provola affumicata; Pancetta; 1 Cipolla; Burro; 60 gr Parmigiano;Pan Grattato; Olio extravergine d’Oliva ;Burro; Sale; Pepe.
Tempo di cottura: 30 minuti
Preparazione :
Per preparare la Pasta e Patate al Forno cominciate dal soffritto. Mettete a soffriggere in un po’ dolio la cipolla con la pancetta tagliata a cubetti. Aggiungete poi le patate tagliate a cubetti di mezza grandezza e lasciate rosolare per 1- 2 minuti. Aggiungere dell’acqua,salare e pepare e lasciare cuocere le patate. Non appena l’acqua bollirà lasciare cuocere per 5 minuti. Aggiungere la pasta e lasciare cuocere a fiamma bassa.
Prendete una pirofila e stendeteci sopra uno strato di pan grattato,metà della pasta e patate. Mettete la provola,la pancetta un po’ di parmigiano e una spolverata di pepe. Stendete nuovamente pan grattato, l'altro strato di pasta e patate, la provola il parmigiano il pepe e una nuova spolverata di pan grattato.
Aggiungete dei ciuffetti di burro e infornate a 200 °C per 30 minuti. A fine cottura accendere il grill e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
Prima di sfornare e servire la Pasta e Patate al Forno spegnere il forno e lasciarla riposare per qualche minuto
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