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Flan Chèvre Courgettes à la menthe
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients | |
| 400g | chèvre frais type chavroux |
| 400g | courgettes |
| 3 | oeufs |
| une grosse cuillère | crème fraiche épaisse |
| 2 cuillère à soupe | menthe hachée |
| 2 gousses | d ail |
| sel | |
| poivre | |
Préparation
Couper les courgettes en rondelles très fines de 2 mm. Les faire cuire a la vapeur 10 minutes.
Mélanger les oeufs, le chèvre, l'ail coupé coupé en tout petits morceaux, la crème fraiche et la menthe.Saler et poivrer.
Tapisser un moule à cake de rondelles de courgettes, et alterner une couche de la préparation au chèvre (3 couches), avec des couches de courgettes en terminant par une couches de courgettes.
Faire cuire 50 minutes au four à 180°. Laisser refroidir 10 minutes et démouler.
Servir tiède ou froid.
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