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Trofie al taleggio
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| Ingredienti: | |
| 500g | trofie |
| X LA SALSA: | |
| 200g | taleggio |
| 1 grosso | scalogno |
| - 1 costa di sedano | |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| sale | |
Procedimento
lessate, la pasta. Intanto, preparate la salsa, tritando lo scalogno e il sedano e fateli soffriggere in una padella con una noce di burro, unite il taleggio, un pizzico di sale e stemperate il tutto con un mestolino d'acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta e trasferitela nella padella, fatela insaporire per qualche istante e spolverizzate con il prezzemolo tritato. Servite.
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