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Ma pasta au speck
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
400 g | penne |
500 g | courgettes |
8 fines tranches | speck |
2 gousses dail | |
3 grosses cuil. à soupe | ricotta |
4 cuil. à soupe dhuile dolive, 1 sel, poivre
Rincez les courgettes et pelez-les à demi, en leur laissant une bande de peau sur deux. Râpez-les en pommes allumettes. Pelez les gousses dail et hachez-les finement.
Versez lhuile dans une sauteuse, ajoutez lail et mélangez 2 mn. Plongez les courgettes et laissez-les cuire 5 mn, en mélangeant souvent. Salez, poivrez.
Faites cuire les pâtes dans de leau bouillante salée.
Ciselez le speck et ajoutez-le dans les courgettes lorsquelles sont tendres. Mélangez puis ajoutez la ricotta. Mélangez encore.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la sauteuse. Remuez bien et servez aussitôt.
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