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250 gr farina setacciata, 1/2cucchiaino di sale, 2cucchiai di cacao amaro,115gr burro ammorbidito, 250gr di zucchero, 2uova grandi,1cucchiaino di estr. Di vaniglia,2cucchiai di colorante alimentare rosso,1cucchiaino di aceto bianco,1cucchiaino di bicarbonato, 240ml di yogurt bianco.

COPERTURA:115 gr di Philadelfia 115gr di mascarpone, 180gr di panna montata, 60 gr di zucchero a velo.

Prerisc. il forno a 175 e rivestire la teglia per CUPCAKES con i pirottini di carta.
Setacciare in una ciotola la farina, sale, zucchero e cacao. In un'altra ciotola capiente sbattere il burro morbido con lo zucchero per 2/3min, aggiungere le uova una alla volta sbattendo bene, aggiung estr di vaniglia, mescolare.
Con lo sbattitore a velocità min aggiungere gli ingr asciutti e lo yogurt alternandoli. In una tazza unire l'aceto con il bicarbonato, mescolare ed aggiungerlo all'impasto. Sempre lavorando velocemente versare l'impasto nei pirottini ed infornare per 20-25 min.
Sbattere il Philadelfia con il mascarpone, aggiun lo zucchero e mescolare bene. Montare la panna ed aggiungerne una piccola quantità alla crema, mischiare delicatamente ed aggiungere la restante panna. Far riposare in frigo fino a che non diventa soda , con sac a poche decorare i cuo cakes.

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