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Soupe oseille et courgettes
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour : 4 pers Ingrédients | |
1 kg | courgettes |
3 belles poignées d'oseille fraîche | |
2 | belles échalotes |
4 cubes | poulet |
4 fromages "vache qui rit" | |
1 cuillère à soupe | huile d'olive |
Ail moulu | |
Persil | |
Poivre |
Préparation
Faites revenir dans une poêle les échalotes avec l'huile d'olive.
Ajoutez l'oseille lavée et équeutée, puis les courgettes lavées mais non épluchées. Coupez en morceaux.
Versez 2 litres d'eau et plongez-y les cubes.
Faites cuire une vingtaine de minutes.
Après cuisson, mixez, poivrez et ajoutez l'ail émincé et le persil. Plongez le fromage et mélangez délicatement. Servez bien chaud.
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