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PAN di Spagna ricetta base
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| PAN DI SPAGNA. Ricetta base gr 250 di uova intere gr 175 di zucchero gr 150 farina oo gr 50 fecola di patate | |
| sale, vaniglia o buccia di li one | |
Mescolare uova e zucchero sul fuoco fino a 45gradi. Mettere il composto in una ciotola e montare con frusta fino a che e' tutto bello gonfio. Aggiungere farina e aromi lavorando con una spatola dall'alto verso il basso. Cuocere a 180 gradi per 30 minuti
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