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Tajine de poulet au miel et aux fruits secs
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Ingrédients : 1 poulet fermier | |
2 | oignons |
3 gousses dail 150g damandes | |
250g | dattes |
25cl | bouillon de légumes |
4 CS dhuile | |
3 CS | miel |
6 brins | coriandre |
1 CC | gingembre en poudre |
1 CC | cannelle moulue |
1 pincée | pistils de safran |
sel | |
poivre |
Recette :
Dans une cocotte, faites revenir avec l'huile, le poulet coupé en morceaux et les oignons hachés.
Saupoudrez la viande avec les épices, salez et poivrez puis remuez 1 minute.
Ajoutez le miel et enrobez-en tous les morceaux.
Faites dorer les amandes dans une poêle antiadhésive.
Mettez-les dans la cocotte et ajoutez les dattes, la coriandre ciselée, les gousses dail pelées et hachées, puis le bouillon.
Couvrez la cocotte et laissez cuire pendant 30 minutes. Servez chaud avec des graines de couscous.
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