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Creme brulee
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Crème brulée | |
| 50 cl | lait |
| 50 cl | creme fraiche |
| 5 gousses | vanille |
| 9 jaunes d’oeuf | |
| 180g | sucre en poudre |
| 100g | cassonade |
faire bouillir mélange lait+creme+vanille
préchauffez à 100 degrés.
Mélanger jaune avec sucre.
Verser lait-creme sur les jaunes.
Au four 45 mn : les cremes ne doivent pas trembler au centre.
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