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Sundae thermomix
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Ingrédients | |
500g | lait très froid |
30g | maïzena |
100g | sucre |
30g | beurre sans sel |
1 cc | essence de vanille |
4 | blancs d'oeuf |
40g | sucre, (pour les blancs d'oeuf) |
Ustensiles
Préparation
1 - Mettre le lait, la vanille, le sucre, le beurre et la maizena dans le thermomix. Programmer 10min / 100° / vitesse 3.
2 - Retirer et étaler sur une plaque et mettre au congélateur jusqu'à ce soit bien froid.
3 - Quand la crème commence à congeler, pulveriser le sucre quelques secondes en vitesse 3 progressive de 5 à 9.
4- Mettre les blancs d'oeuf dans le thermomix avec le fouet et battez-les durant 8 min en vitesse 3.
5 - Mettre la crème pratiquemment congelée et couper en carré dans le thermomix avec les blancs, et fouettez 45s vitesse 3
6 - Dégustez immédiatemment, avec un coulis de caramel par exemple.
Astuce : Cette recette est assez sucrée, vous pouvez donc réduire les 100gr à 60/80gr facilement, selon les goûts.
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