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Sabayon de champagne
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients | |
| 1 | orange |
| 1 | pamplemousse |
| 1/2 | ananas |
| 1 | banane |
| 1 | pomme |
| la moitié d'une boite de biscuits roses de reims Pour le Sabayon | |
| 4 | jaunes d'oeufs |
| 2 | oeufs entiers |
| 130 g | sucre en poudre |
| 250 g | Champagne brut |
Ustensiles
ramequins
Préparation
Eplucher les fruits, les couper en mx et les réserver.
Mettre les biscuits roses dans le bol et mixer 10 sec / V 10.
Réserver.
Préparer le sabayon : mettre les ingrédients dans le bol et régler 9 mn / 70°/ V 3.
Répartir les fruits dans 4 ramequins individuels, recouvrir du sabayon puis de la poudre de biscuits roses.
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