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Filet de truite
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients 2 filets de truite | |
| 2 cuillères | à table de margarine ou de beurre |
| 2 cuillères | à table d'huile d'olive |
| 1 cuillère à thé | thym de Provence |
| 1 cuillère à thé | miel |
| 1 petit | oignon rouge |
| Une poignée | persil frais |
| Sel | |
| poivre | |
Étapes
1-Mettre les filets sur une feuille d'aluminium environ 5 cm plus longue que les filets et ce, de chaque côté. Relever les 4 côtés de la feuille d'aluminium. Mettre les filets dans la papillote.
2-Enduire les filets de beurre. Saler et poivrer les 2 côtés des filets. Étaler le thym sur les 2 faces des filets. Ajouter l'oignon et le persil sur la face sans peau du filet. Répandre l'huile d'olive et le miel sur les filets.
3-Refermer la papillote en laissant une ouverture sur le dessus. Chauffer le BBQ à feu moyen-faible. Mettre la papillote sur la grille et laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à l'obtention d'une coloration saumonée.
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