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Molho:
1 colher (sopa) óleo
2 colheres (sopa) cebola picada
1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) vinagre branco
2 colheres (sopa) molho inglês
2 xícaras (chá) catchup
1 folha de louro
1 colher (sopa) chilli em pó
1/2 xícara (chá) água
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 5 minutos em um
panela com bastante água quente

Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com
papel alumínio e leve ao forno baixo por 40 minutos

Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e
o vinagre e deixe o açúcar dissolver

Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água
e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar

Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve

Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel
alumínio e pincele com o molho

Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10
minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita
mais uma vez esta operação

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